Modern şehir insanının tüketim alışkanlıklarından birini oluşturan tatil anlayışı, giderek içerik ve anlam değişikliğine uğruyor.   Klasik deniz-kum-güneş tatili, günümüz turistinin deneyim beklentisini karşılamadığı ve artı değer katmadığı için artık fazla tercih edilmiyor.   Buna çözüm olarak, son yıllarda kırsal turizm çatısı altında görülen ve ülkemizde de yaygınlaşmaya başlayan gerek eko gerek çiftlik vb. turizm çeşitleri karşımıza çıkıyor.    Turizmde önemli kaynak ülkelerin başında gelen Almanya’nın Bavyera Eyaleti