• 20 Ekim 2016 12:00
  • 0
  • 7 DAKİKA OKUMA SÜRESİ

Otelerde renovasyon-2

Otellerde renovasyon konusuna devam ediyoruz.    Otellerin neden kısa sürede renovasyona gittikleri sorusuna bu yazımızda yöneticilerin eksiklikleri çerçevesinde yanıt arayacağız.  Sadece inşaattan kaynaklanan hataların dışında işletmecilikten kaynaklanan hatalar da az değildir.   Gıda hijyeni, kalite sistemleri, haccp konularında personelin olması gereken seviyede eğitilmemiş olması,  mesleki eğitimlerin tamamlanmamış olması, kısıtlı bütçe nedeniyle otel açılışında bulunmuş ve kalifiye elemanlar ile çalışılmaması, satın alma sürecinde profesyonel yöneticilere danışılmadan fonksiyonel