Almanya’da restoran ve barların açık hava bölümlerine getirilen saat 22.00 sınırlaması, gastronomi ve eğlence sektöründe ciddi tartışma yaratıyor. Özellikle yaz aylarında işletmelerin en önemli gelir kalemlerinden biri olan teras ve açık alanların erken kapanmasının, zaten yüksek enerji maliyetleri, personel krizi ve düşen tüketici harcamalarıyla mücadele eden sektörü daha da zorlayacağı belirtiliyor.

Sektör temsilcileri, uygulamanın yalnızca ekonomik değil, kültürel sonuçlar da doğuracağını savunuyor. Çünkü Almanya uzun süredir özellikle Berlin, Hamburg, Köln ve Münih gibi şehirlerde canlı gece hayatı, açık hava sosyalleşmesi ve yaz festivalleriyle öne çıkan bir destinasyon olarak konumlanıyordu. Restoran birlikleri ve işletmeciler, “şehirlerin yaşam enerjisinin” zayıflayacağı görüşünde.

Eleştirilerin merkezinde şu noktalar yer alıyor:

• Açık hava alanları birçok işletme için toplam cironun önemli bölümünü oluşturuyor.
• Yaz sezonunda müşterilerin büyük kısmı kapalı alan yerine teras tercih ediyor.
• Saat 22.00 sonrası yasağı özellikle turist yoğun bölgelerde harcamayı azaltabilir.
• Genç turistler ve şehir turizmi açısından Almanya’nın rekabet gücü zayıflayabilir.
• Berlin gibi “24 saat yaşayan şehir” imajına sahip destinasyonlar marka değeri kaybedebilir.

Sektör temsilcileri ayrıca bu yaklaşımın Avrupa’daki rakip destinasyonlarla çeliştiğini vurguluyor. İspanya, İtalya, Yunanistan ve Portekiz gibi ülkelerde açık hava yaşam kültürü gece geç saatlere kadar devam ederken Almanya’nın daha kısıtlayıcı bir modele yönelmesinin turizm açısından olumsuz algı yaratabileceği ifade ediliyor.

Özellikle pandemi sonrası dönemde Avrupa şehirleri gece ekonomisini yeniden canlandırmaya çalışırken Almanya’daki bu tür düzenlemelerin “şehir turizmini yavaşlatabileceği” yorumları yapılıyor. Gastronomi sektörü ise çözümün tamamen yasaklayıcı önlemler değil; ses yalıtımı, bölgesel esneklik ve işletme bazlı denetim modelleri olması gerektiğini savunuyor.