Gastronomi alanında şef ve mekanları değerlendirip listesine alan & Millau Rehberi’ne Türkiye’nin çeşitli yer yerinden giren mekanlar ve şefler ödüllerini  İstanbul Çığrağan Kempinski Otel’de düzenlenen törenle verildi.

Gault & Millau Türkiye 2024 Ödül Töreni’nde, Yılın En İyi Restoran Ödülü’nün sahibi Neolokal, Yılın En İyi Şefi Ödülü'nün sahibi TURK Fatih Tutak'ın Kurucusu & Şefi Fatih Tutak’a ödülleri verildi.

İlk kez 1969 yılında Paris'te iki gazeteci ve yemek eleştirmeni Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayımlanan Gault & Millau, günümüzde dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olarak kabul ediliyor. Sözen Group iş birliği ile Türkiye'ye gelen Fransa merkezli Gault & Millau’nun, sekiz bölgesel rehbere, bir şarap rehberi ve bir şampanya rehberi var.

Rehber restoranları ödüllendirirken kendine özgü puanlama sistemiyle ayrıntılı bir değerlendirme yapıyor. Restoran ve şeflere Gault & Millau tarafından hizmet, fiyat ve restoranın atmosferi hakkında ayrı ayrı yapılan değerlendirmelerle birlikte yemeğin kalitesi ve lezzeti üzerinden 1 ile 20 arasında puan veriliyor. Yüksek puanlı restoranlar puanlarının derecesine göre Gault & Millau imzası olan şef şapkalarından 1 ile 5 arasında şapka kazanıyor.

Türkiye’yi 17. ülke olarak bünyesine katan Gault & Millau rehberi, Türkiye’de İstanbul, İzmir, Çanakkale, Balıkesir (Ayvalık), Aydın (Kuşadası), Muğla (Bodrum, Fethiye, Marmaris), Antalya, Gaziantep ve Nevşehir (Kapadokya)’yı kapsıyor. 

Ödül alanların tam listesi için tıklayın: https://www.turizmgazetesi.com/rapor/gault-millau-odulleri/13

Gault & Millau Türkiye Rehberi Ödülleri 

ÖZEL ÖDÜLLER

Onur Ödülleri

Tuğrul Şavkay anısına Esen Şavkay

Beyti Güler – Beyti Kurucusu

Feridun Ügümü – Hünkar Lokantası Kurucusu

Yorgi Sabuncu – Kıyı Balık Kurucusu

Abdullah Korun – Hacı Abdullah Kurucu

Niyazi Çapraz – Pasta Şefi

Arif Develi – Develi Kurucusu

Metin Fadıllıoğlu – Şamdan, Liman Lokantası, Hanedan & Beymen Brasserie Kurucusu 

Celal Çapa – Şamdan Kurucusu

Fatih Akerdem - Ernest’s Bar, Bar Master

Gastronomi Yazarı Ödülleri

Ahmet Örs

Mehmet Yasin

Türk Osmanlı Araştırmacısı Şefi Ödülü

Vedat Başaran – Tershane Karaköy

En İyi Geleneksel Lokanta Ödülü

Burhan Çağdaş – İmam Çağdaş

En İyi Deniz Restoranı Ödülü

Ahmet Horasan – Horasan Balık

En İyi Street Food Ödülü

Cihan Kıpçak – Zula

Yılın En İyi Şehir Oteli Food & Beverage Başarı Ödülü

Uğur Talayhan – Swissôtel the Bosphorus, Istanbul

Yılın En İyi Resort Oteli Food & Beverage Başarı Ödülü

Binnaz Uludağ Yiş – D Maris Bay

En İyi Resort Otel Şefi

Sami Kahrıman – Maxx Royal Golf Belek Resort

En İyi Mixology Mekanı Ödülü

Kerem Canatar – The Townhouse

En İyi Bar Ödülü

Özhan Zengin - Lucca

En İyi Hospitality Ödülleri

Deniz Karkın – Argos in Cappadocia

Ralph Radtke – Çırağan Palace Kempinski

Yükselen Şef Ödülleri

Şafak Erten – İsokyo

Ahmet Can Aras – Amavi

Alper Kızılbayır – Four Seasons Hotel Bosphorus

Anıl Karaduman – Naru

Suna Hakyemez – ROKA İstanbul

Mevlüt Özkaya – Mürver Restaurant

En İyi Restoran Müdürü Ödülleri

İsmail Kahveci – Tuğra Restaurant

Hikmet Genç – Paper Moon

Kadir Özdil – Mikla

En İyi Yemek Tasarım Ödülü

Görkem Özkan – AQUA

En İyi Sürdürülebilirlik Ödülleri

Emre Şen – Casa Lavanda

Osman Sezener – OD Urla

Ekin Can Kün – Hiç Urla

Yılın Uluslararası Markası Ödülü

Mehmet Deveci – Hakkasan

Yılın En İyi Çikolata Mekanı

Ebru İpekçi – Butterfly Chocolate

Outside Catering Ödülü

Divan – Murat Tomruk, Giancarlo Gottardo, Gönül Gültekin

Yılın En Genç Şefi

Aila Restaurant – Kemal Can Yurttaş

En İyi Şarap Menüsü

Rudolf Van Nunen

En İyi Pasta Şefi Ödülü

Ghislain Gaille

En İyi Kadın Şef Ödülü

İnanç Çelengil – Aman da Bravo

En İyi Sommelier Ödülü

Süleyman Şen – Sunset Grill & Bar

Yılın En İyi Restoranı

Maksut Aşkar – Neolokal

Yılın En İyi Şefi Ödülü

Fatih Tutak – TURK Fatih Tutak