Boğaz manzaralı restoran Izaka Terrace, gastronomiyi sosyal sorumlulukla buluşturan özel bir Chef's Table etkinliğine ev sahipliği yaptı. "3 Şef 1 Sofra 3 Hikâye" temasıyla düzenlenen geceden elde edilen gelirin tamamı Darüşşafaka'ya bağışlandı.

Izaka Terrace Executive Chef'i Serhat Eliçora'nın ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinliğe, Fairmont Quasar İstanbul bünyesindeki Aila Restaurantın Şefi Kemalcan Yurttaş ile Tola Restaurantın Şefi Atakan Özen konuk şef olarak katıldı. Üç şef, geceye özel hazırladıkları imza lezzetleri gastronomi tutkunlarının beğenisine sundu.

Özel menü, Atakan Özen'in hazırladığı zeytinyağlı enginar ile başlarken, ara sıcak olarak Serhat Eliçora'nın karides tartı servis edildi. Ana yemekte Kemalcan Yurttaş'ın gömlek yağına sarılmış kuzu sırtı sunulurken, gecenin finali Serhat Eliçora'nın çırpılmış cheesecake'i ile yapıldı. Menüye, Şarap Uzmanı Alp Açık tarafından seçilen şarap eşleşmeleri eşlik etti.

Etkinlikten elde edilen gelirin Darüşşafaka'ya bağışlanmasıyla gastronomi deneyimi sosyal faydaya dönüştürülürken, organizasyon katılımcılardan yoğun ilgi gördü.

Son yıllarda lüks restoranlar ve oteller, gastronomi etkinliklerini sosyal sorumluluk projeleriyle bir araya getiren organizasyonlara daha fazla yer vermeye başladı. Chef's Table konsepti de şeflerin özel menülerini sınırlı sayıda misafire sunduğu deneyim odaklı etkinlikler arasında gastronomi turizminin yükselen trendlerinden biri olarak öne çıkıyor.