İstanbul Sultanahmet’teki Ottoman otel bünyesindeki, Türk mutfağının dünyaya tanıtılması amacıyla 21-27 Mayıs tarihlerini “Türk Mutfağı Haftası” olarak kutlayacak. Hafta boyunca, İstanbul başta olmak üzere ülkenin her yerindeki otel ve restoranlar ile yerli ve yabancı otel zincirlerinin yurt dışı otellerinde “İstanbul Menüsü” servisi yapılacak.

Ottoman Otel Genel Müdürü Serdar Balta konuyla ilgili olarak şunları söyledi:

“Türkiye’nin bereketli coğrafyası ve iklim çeşitliliğinin verdiği zengin flora ve fauna, Türk mutfağının oluşmasında belirleyici rol oynayan unsurlar arasında yer alıyor. Türk yemekleri, verimli topraklarda yetişen kaliteli tohumlardan elde edilen yerel malzemelerle ve zengin bir doğanın ürünü olan çok çeşitli sebze ve meyvelerle hazırlanıyor. Türk mutfak kültürü yemek ile sağlığı doğrudan ilişkilendiriyor ve zeytinyağı ile pişirilen lezzetleri de sofralardan eksik etmiyor.

Bu zengin mutfak, her biri asırları aşan bilgi birikiminin yansıması olan dillere destan tatlarını sunarken de geleneklerin ve bu alandaki kültürün de gelecek kuşaklara aktarımını sağlıyor. Bu kapsamda, 21-27 Mayıs tarihleri arasında, tüm dünyadaki Türkiye Büyükelçiliklerinde ve ülkemizde kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası ile bu kadim mutfağın  hikayesi,tüm  derinliği  ileuluslararası  ölçekte tanıtılacak. Bu sayede Tarifler eşliğinde Türk mutfağının geleceğe iz bırakan yaklaşımı, kaliteli malzemeleri, özünde atıksız olması, sürdürülebilirliği, dünya beslenme trendlerine uygunluğu ve bin yılları aşan kültürü daha geniş kitlelerle buluşacak.”