Japonya Gastronomik Şehirler Araştırma Derneği, “Gastronomic City Award 2026” kapsamında ülkenin gastronomi temelli turizm destinasyonlarını açıkladı. 54 aday arasından seçilen dört şehir ve kasaba, yerel mutfak kültürü ile turizmi entegre eden projeleriyle öne çıktı.

Ödülün bu yılki kazananları Hokkaido’daki Yoichi Town, Aomori’de Hachinohe City, Gifu’da Hida City ve Oita’da Hita City oldu.

Şarap, deniz ürünleri ve yerel üretim öne çıktı

Yoichi Town, özellikle şarap üretimi odaklı bölgesel kalkınma stratejisi ve yerel kaynakların turizmle entegre edilmesi nedeniyle ödüllendirildi. Bölge, gastronomi ile deneyim turizmini birleştiren yaklaşımıyla dikkat çekiyor.

Hachinohe City, balıkçılık ve turizmi bir araya getiren “Hachinohe Bouillabaisse Festa” ve gastronomi turlarıyla bölgesel canlandırma çalışmaları sayesinde öne çıktı.

Sürdürülebilirlik ve sağlık temalı gastronomi

Hida City, ünlü Hida sığırı ve pirinç üretimi, ayrıca tıbbi bitkilerle desteklenen sağlık odaklı projeleri ve “Hidasuke!” girişimi ile değerlendirildi. Şehir, sürdürülebilir gastronomi turizmi yaklaşımıyla öne çıkan destinasyonlardan biri olarak gösterildi.

Hita City ise su kaynakları zenginliği, güçlü yerel mutfak kültürü ve bölgesel destinasyon yönetim organizasyonu (DMO) üzerinden geliştirdiği gastronomi deneyimleriyle yüksek puan aldı.

Gastronomi turizmi artık deneyim odaklı büyüyor

2024’te başlatılan Gastronomic City Award, sadece lezzeti değil; yerel tarih, kültür, üretim zinciri ve kamu-özel sektör iş birliklerini de değerlendiren 10 kriter üzerinden şehirleri seçiyor.

Bu yaklaşım, Japonya’da gastronomi turizminin giderek “yemek + deneyim + yerel kimlik” ekseninde geliştiğini ve klasik destinasyon rekabetinin ötesine geçtiğini gösteriyor.

Kaynak: JapanTravelNews