ABD merkezli otel işletmecisi First Hospitality, 2027 yılında otelcilik sektörünü şekillendirmesi beklenen başlıca trendleri açıkladı. Şirketin öngörülerine göre yapay zekâ uygulamaları, yerel halkı otellere çeken sosyal alanlar, yıl boyunca sunulan wellness programları, bütçe odaklı seyahat tercihleri ve değişen gastronomi alışkanlıkları sektörün geleceğinde belirleyici olacak.

First Hospitality'nin değerlendirmesi, otellerin yalnızca konaklama hizmeti sunan işletmeler olmaktan çıkarak yerel topluluklarla etkileşim kuran, deneyim odaklı ve teknoloji destekli yaşam alanlarına dönüşeceğine işaret ediyor.

Otel Operasyonlarında Yapay Zekâ Kullanımı Artacak

First Hospitality, 2027 yılında otellerin yapay zekâyı talep tahmini, personel planlaması, günlük operasyonlar ve misafir hizmetlerinde daha yaygın kullanacağını öngörüyor.

Şirkete göre yapay zekâ, rutin işlemleri üstlenerek çalışanların insan desteği ve kişisel iletişim gerektiren misafir taleplerine daha fazla zaman ayırmasını sağlayacak.

Şirketin Columbus şehir merkezindeki yaşam tarzı konseptli otellerinden birinde kullanılan yapay zekâ destekli iki sanal asistan, toplam 5 bin 15 telefon çağrısını yanıtladı. Bu çağrıların yarısı insan müdahalesine gerek kalmadan sonuçlandırıldı.

Ortalama 38 saniyede tamamlanan görüşmelerde bekleme süresi yaşanmazken, sistem resepsiyon personelinin toplamda iki günden fazla çalışma zamanını serbest bıraktı. Ancak şirket, bu çağrıların hangi zaman diliminde gerçekleştiğine ilişkin bilgi paylaşmadı.

First Hospitality Tam Hizmet ve Lifestyle Otellerden Sorumlu Kıdemli Başkan Yardımcısı Nick Johnson, teknolojinin başka otellerde de test edildiğini belirterek yapay zekâ aracılığıyla misafir tercihlerini daha iyi anlamayı hedeflediklerini söyledi.

Oteller Yerel Halkı da Çekmek İstiyor

2027'nin öne çıkan trendlerinden biri de otellerin yalnızca konaklayan misafirlere değil, bulundukları bölgedeki yerel halka da hitap etmesi olacak.

First Hospitality, otel restoranlarının, barların ve sosyal alanların yerel ziyaretçileri çekmek amacıyla daha fazla etkinlik ve gastronomi programına ev sahipliği yapacağını öngörüyor.

Şirketin Kaliforniya kıyısındaki tesislerinden birinde SB Crack Club iş birliğiyle haftalık Mahjong etkinlikleri düzenlendi. Şirketin verilerine göre etkinlik serisi boyunca günlük gelir, normal günlere kıyasla yüzde 200'den fazla arttı.

Aynı tesiste, tarihi bir yapının çevresindeki bahçede THEY Improve iş birliğiyle bir cinayet gizemi temalı akşam yemeği organizasyonu gerçekleştirildi. 75'ten fazla kişinin katıldığı etkinlik, 10 bin doların üzerinde ek gelir sağladı.

First Hospitality Pazarlamadan Sorumlu Kıdemli Başkan Yardımcısı Christina Santarelli, otellerin restoran, bar ve sosyal alanlarını artık kendi başlarına birer ziyaret noktası olarak konumlandırdığını belirtti.

Wellness Programları Yılın Tamamına Yayılacak

First Hospitality'ye göre wellness turizmi de 2027 yılında otelcilik sektörünün önemli büyüme alanlarından biri olacak.

Otellerin wellness hizmetlerini geleneksel spa uygulamalarının ötesine taşıyarak egzersiz, meditasyon, sağlıklı beslenme ve sosyal etkinlikleri kapsayan programlar sunması bekleniyor.

Şirketin Sedona'daki tesisinde her gün gün doğumu meditasyonu ve yoga, haftalık ses banyosu etkinlikleri, akşamları ay doğumu törenleri, cumartesi günleri yıldız gözlemi ve el falı dersleri düzenleniyor. Tesiste haftanın yedi günü canlı müzik de sunuluyor.

First Hospitality, canlı müzik etkinliklerinin gecelik ortalama misafir hesabını iki katına çıkardığını açıkladı. Ancak bu artışın hesaplanmasında kullanılan karşılaştırma yöntemi hakkında ayrıntı paylaşmadı.

Şirketin Tam Hizmet ve Lifestyle Otellerden Sorumlu Başkan Yardımcısı Jared Heglin, wellness hizmetlerinin misafirlerin otel tercihlerini etkileyen önemli faktörlerden biri haline geldiğini ifade etti.

Seyahat Edenler Fiyat ve Zamanlamaya Daha Fazla Dikkat Edecek

First Hospitality, 2027 yılında seyahat talebinin güçlü kalmasını beklerken tüketicilerin seyahat bütçelerini daha dikkatli yönetmeye başlayacağını öngörüyor.

Destinasyon ve ulaşım maliyetlerinin karşılaştırılması, sadakat programlarından yararlanılması ve rezervasyon zamanlamasının değiştirilmesi, seyahat edenlerin öne çıkan davranışları arasında yer alacak.

Şirketin portföyündeki otellerde tatil dönemi rezervasyonlarının önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 20 daha yüksek seviyede ilerlediği, oda fiyatlarının ise yaklaşık yüzde 6 arttığı bildirildi. Ancak şirket, hangi tatil dönemini ve hangi ölçüm tarihini esas aldığını açıklamadı.

First Hospitality'nin verilerine göre sınırlı hizmet sunan (select-service) oteller, tam hizmet veren ve lifestyle konseptli tesislerden daha iyi performans gösteriyor. Şirket bu durumu, seyahat edenlerin daha ekonomik konaklama seçeneklerine yönelmesinin bir göstergesi olarak değerlendiriyor.

Öte yandan bazı misafirler yoğun tatil dönemleri için rezervasyonlarını daha erken yaparken, diğer seyahatlerde kısa rezervasyon pencereleri ve son dakika talepleri önemini koruyor.

Otel Restoranlarında Menü ve Çalışma Saatleri Değişiyor

2027 yılında otel restoranları ve barlarının da değişen tüketici beklentilerine göre yeniden şekillenmesi bekleniyor.

First Hospitality, küçük porsiyonlar, sağlıklı yemek seçenekleri ve çeşitlenen içecek alternatiflerine yönelik talebin artacağına dikkat çekiyor.

Matcha, hojicha, alkolsüz kokteyller ve sebze ağırlıklı yemekler, restoranların menülerinde daha fazla yer bulabilecek ürünler arasında gösteriliyor.

Yerel halkın restoran gelirleri içindeki payı da işletmelerin konsept ve operasyon planlamasında belirleyici olacak.

Şirketin Indiana eyaletinde bulunan 93 odalı lifestyle otelinde, konaklayan misafirlerden ortalama 30-45 kişi kahvaltısını otelde yapıyor.

Wisconsin eyaletinin Green Bay kentinde ise First Hospitality, restoran gelirlerinin yüzde 60'ını yerel müşterilerden elde etmeyi hedefleyen yeni konseptler geliştiriyor. Restoranların çalışma saatleri de müşteri talebine göre yeniden düzenleniyor.

Şirketin Restoran ve Barlar Başkan Yardımcısı Danny Py, otel restoranlarının menü ve konsept geliştirme süreçlerinde personel ihtiyacını ve işletme maliyetlerini de dikkate alması gerektiğini vurguladı.

2027'de Otelcilikte Deneyim, Teknoloji ve Verimlilik Ön Planda

First Hospitality'nin 2027 öngörüleri, otelcilikte dönüşümün yalnızca teknolojik yatırımlarla sınırlı kalmayacağını gösteriyor. Yapay zekâ destekli operasyonlar, yerel halkı hedefleyen gastronomi ve etkinlik konseptleri, wellness hizmetleri ve fiyat-performans odaklı konaklama seçenekleri birlikte önem kazanacak.

Otel işletmeleri açısından yeni dönemin temel hedefi, misafir deneyimini geliştirirken operasyonel verimliliği ve gelir kaynaklarını çeşitlendirmek olacak.

Kaynak: HotelNewsResource