2004 de Türkiye’nin marka olmuş Aşçılarının rekabet için günümüze uyarlama ve markalaşma odaklı ‘’Türk Mutfağında Yeniden Yapılanma Girişimi’’ 16 yıl sonra bugün ne aşamaya gelmiştir?Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliği Başkanı Bayram Ergün tarafından Alanya Kültür Merkezi’nde Eylül 2004’de düzenlenen ve konuşmacı olarak ünlü aşçılarımızdan Hazma Yalçın, Eyüp Kemal Sevinç, Mesut Erdoğan ve Yıldırım Serin’in katıldığı ‘’Türk Mutfağında Kariyer ve Türk Aşçısının Dünya Mutfaklarındaki Yeri’’ konulu Panel gerçekleşmişti.O GÜN ELE ALINAN KONULAR;Aşçılar, Türk mutfağının hiç de bizim öne sürdüğümüz gibi dünyadaki en büyük ve rağbet gören mutfaklardan biri olmadığını, yabancıların gözünde ilk sırala